De 6 bedste kødhakkere
Kødhakkeren er et alsidigt køkkenredskab. Den kan ikke kun bruges til at hakke kød, men også til mange…
Stor oversigt: 7 billige knivslibere
Hele dette website er et kommercielt samarbejde mellem Berlingske Media og udvalgte partnere. Alt på siden er sponseret indhold. Læs mere her
Slut med sløve knive – Find en billigste knivsliber her
Senest opdateret 21/06/2023
Selv den skarpeste kniv bliver sløv med tiden. Hver gang du bruger dine køkkenknive til at skære i grøntsager, kød, frugt og lignende, slider du en lille smule på dem. Som du sikkert ved, er der stor forskel på skarphed, ståltype og smedning af kniven, så nogle knive holder sig skarpe længere.
Men uanset ståltype og smedeteknik vil knivene blive sløve med tiden. Knive af hårdt stål holder skrapheden længst, men de er også de sværeste at slibe op igen, når først de er blevet sløve. Her kan den rette knivsliber hjælpe dig.
Vi har samlet syv skarpe bud på de billigste knivslibere lige nu. Så kig med her, og hav altid skarpe knive i dit køkken.
Gode steder at købe knivslibere
KitchenOne
✅ 365 dages fortrydelsesret
✅ E-mærket
✅ Betal med mobilen
✅ E-mærket
✅ Betal med mobilen
Imerco
✅ Stort udvalg
✅ Særtilbud for medlemmer
✅ Særtilbud for medlemmer
Magasin
✅ Stort udvalg
✅ 30 dages returret
✅ Betal med mobilen
✅ 30 dages returret
✅ Betal med mobilen
Metoden bag oversigten af knivslibere
Vores overblik er baseret på sammenligninger af knivslibere fra en række brands. Vores anbefalinger er en samlet vurdering af udvalgte produkter, der ifølge vores research er gode bud på din næste knivsliber. Vores team af researchere vurderer produkterne ud fra følgende parametre:
- Overblik over produkter fra forskellige kilder
- Produktets egenskaber og specifikationer
- Producentens omdømme, service og garantier
Ovenstående parametre holdes op imod pris og kvalitet. Det er vigtigt at pointere, at rækkefølgen ikke repræsenterer en rangering af produkter, men rettere en gennemgang af udvalgte knivslibere til forskellige behov.
Fiskars XSharp 1000601
Den brugervenlige
Prissammenligning
Fiskars XSharp 1000601 – Den brugervenlige
Fiskars Xsharp 1000601 er en brugervenlig økse- og knivsliber, som er nem at have liggende i køkkenet eller have med sig på jagt eller fisketur. Knivsliberen kan betjenes med både højre og venstre hånd. Sliberen er udstyret med stærke keramiske slibesten, som sørger for, at der altid er den rigtige slibevinkel.
Knivsliberens skridsikre fødder giver god stabilitet under slibningen, og knivsliberen fra Fiskars er nem at skille ad og rengøre.
Udvalgte specifikationer:
- Rollerslibning
- Keramiske slibeflader
- Længde: 165 mm
-
Lav pris
-
Nem betjening
-
Virker lidt spinkel
-
Klarer ikke økser helt så godt
Zwilling knivsliber V-Edge – klarer selv japanske kokkeknive
Dur til japanske knive
Prissammenligning
Zwilling knivsliber V-Edge – klarer selv japanske kokkeknive
Zwillings V-Edge kan bruges til både europæiske og japanske knive uanset stålets hårdhed. Der medfølger to sæt vinkelstave, som sliber henholdsvis de europæiske og de japanske knive. Knivsliberen betjenes nemt og sikkert med pull-through, hvor du blot trækker kniven igennem de v-formede slibestænger, der er lavet af et stærkt keramisk slibemateriale.
Herved sikres, at kniven altid holdes i den rette vinkel, så der ikke sker skade på knivbladet. De medfølgende slibestænger kan bruges på alle fire kanter, og der er til mange års slibning af køkkenknive, før de skal udskiftes.
Udvalgte specifikationer:
- Pull-through slibning
- Udskiftelige slibeblade
- Længde 200 mm
-
Egner sig til både japanske og europæiske knive
-
Livstidsgaranti på materiale- og produktionsfejl.
-
Egner sig ikke til savtakkede knive f.eks. brødknive
-
Den fylder en del, hvis du vil have den stående fremme
Global MC-550
Høj kvalitet med tre finhedsgrader
Prissammenligning
Global MC-550 – Global-kvalitet med tre finhedsgrader
Global MC-550 er en lille handy knivsliber udviklet af den verdenskendte knivproducent, japanske Global. Der er tale om en vådsliber med keramiske blade – og der kan slibes i tre forskellige finhedsgrader: Grov, medium og fin. Du hælder vand i sliberen og beslutter, hvor meget din kniv skal have, og bruger de slibehjul, der passer dertil.
Global MC-550 kan naturligvis bruges til japanske knive, men klarer også de europæiske uden problemer.
Udvalgte specifikationer:
- Keramisk vådsliber
- Tre slibegrader
- Materiale: plast og keramiske slibehjul
-
Sliber både japanske og europæiske knive
-
Kan slibe selv meget tykke knive
-
Plastmaterialet virker noget spinkelt
-
Man skal huske at hælde vandet ud af knivsliberen efter brug
Fiskars Roll-Sharp
All-round knivsliber til billige penge
Prissammenligning
Fiskars Roll-Sharp – en god all-round knivsliber til billige penge
Fiskars Roll-Sharp 1014214 er en effektiv knivsliber, der kan klare de fleste knive. Knivene slibes nemt med 15-20 strøg gennem rillen med de keramiske slibesten, og knivsliberen er specielt udviklet med sikkerhed for øje.
De keramiske slibesten sikrer skarpe knive og har en god lang levetid. Knivsliberen rengøres nemt og tåler maskinopvask.
Udvalgte specifikationer:
- Længde 80 mm
- Keramiske slibesten
-
Holdbare slibesten
-
Tåler maskinopvask
-
Kan have problemer med f.eks. urteknive
-
Virker lidt lille
Chefs Choice FlexHone
Elektrisk og nem at bruge
Chefs Choice FlexHone – elektrisk og nem at bruge
Med knivsliberen Chef’s Choice FlexHone 320 er der lagt vægt på brugervenlighed og funktionalitet. Designet er enkelt og måske ikke det mest smarte. Knivsliberen er skabt til at kunne slibe alle former for knive i en vinkel på 20 grader.
Der slibes via et stærkt 2-trins-system, hvor kniven først skibes med diamantslibning og derefter finpudses for et perfekt resultat. Knivsliberen kan bruges til både lige kokkeknive og til takkede knive som f.eks. franskbrødsknive.
I Forbrugsguiden.dk’s test af elektriske knivslibere blev Chef’s Choice FlexHone 320 kåret som testvinder, fordi den er nem at betjene, fint sliber alle former for knive og sørger for en flot og finpudset slibekant.
Udvalgte specifikationer:
- Elektrisk
- Bruger diamantslibning
- Har to slibeniveauer
- Længde: 162 mm
-
Nem at betjene
-
Giver hurtigt skarpe knive
-
Sliber måde lige og takkede knive
-
Larmer under slibningen
-
Sliberens gummifødder kan lave mærker på træbordplader
-
Er relativt dyr
OBH Nordica SharpX 9960
Fuldautomatisk justering
OBH Nordica SharpX 9960 – fuldautomatisk justering
OBH Nordica SharpX 9960 er en elektrisk og fuldautomatisk knivsliber. Sliberen sælges med 20 keramiske slibeblade, og slibehjulene, der sørger for den perfekte vinkel og slibning af knivene, justeres automatisk af maskinen selv.
Sikkerheden er i top, da maskinen selv klarer hele arbejdet, og en god tyngde og et kompakt design gør, at den står stabilt og sikkert på bordpladen.
Udvalgte specifikationer:
- Elektrisk knivsliber
- 20 keramiske slibestave
- Slibehjul justeres automatisk
- Vægt: 908 gram
-
Automatisk indstilling af slibehjul
-
Nem at anvende
-
Hurtig slibning
-
Kan ikke anvendes på takkede knive som f.eks. brødknive
-
Kan virke lidt klodset i designet
-
Ikke den nemmeste at rengøre
Anysharp AS-PRO
Et godt køb
Prissammenligning
Anysharp AS-PRO – multifunktionel og et godt køb
Du kan slibe alle typer knive med Anysharp AS-PRO. Slibebladene er lavet i tungsten, hvilket gør, at tre til fire hurtige strøg gennem sliberen er nok til at gøre din køkkenknive superskarpe igen. Du er garanteret en høj sikkerhed takket være den store sugekop, som gør, at knivsliberen står helt fast på bordet. Herefter er det blot at slibe, og du behøver ikke at holde knivsliberen fast imens.
Navnet AnySharp er ingen overdrivelse. Knivsliberen klarer hurtigt og effektivt alle typer knive og alle hårdheder af stål – fra de japanske til de europæiske, den sliber endda bølgede knivblade.
På Bestproductsreviews.com kommer den ind på en andenplads i deres test af knivslibere.
Udvalgte specifikationer:
- Stilrent design i metal
- Sliber med holdbare tungsten
- Højde: 700 mm
-
Sikker betjening med bare én hånd
-
Sliber alle knive hurtigt og effektivt
-
Lav pris
-
Laver ikke den reneste knivsæg
-
Er lidt lille
-
Sugekoppen kan slippe grebet ved slibning af store knive
Vigtige overvejelser inden du køber en knivsliber
En knivsliber er rar at have ved hånden, når du skal slibe en kniv inden udskæringen af kød, fjerkræ eller fisk. Men ikke alle knivslibere egner sig til alle knive; nogle kan kun klare blødere stål, mens andre knivslibere kan slibe selv hårdt stål op. Du skal derfor lige kigge nærmere på dine knive, inden du køber en knivsliber.
Hårdt eller blødt stål?
En generel tommelfingerregel er, at jo dyrere dine kokke- og køkkenknive har været, jo hårdere og jo stærkere stål er de lavet af. Har du dyre kokkeknive, vil du få mest glæde af at købe en knivsliber, som er kraftig nok til at skærpe det hårde stål op.
At slibe eller skærpe en kniv?
En knivsliber sliber dine knive, mens et strygestål kun skærper dem – det vil sige retter knivsæggen ud. Et strygestål gør ikke knivene skarpere, end de var i forvejen; det gør en knivsliber, da den fjerner en ganske lille smule metal ved slibningen.
Hvordan bruges en knivsliber?
En knivsliber har en rille, der er beklædt med slibesten eller keramisk slibemateriale. Stil knivsliberen på en jævn og stabil flade, og hold den fast. Du kan nu slibe din kniv ved at føre den frem og tilbage gennem knivsliberens rille i en rolig bevægelse, eller du kan købe en elektrisk knivsliber, der klarer arbejdet for dig.
10-20 strøg er i reglen nok. Efter slibning skal du vaske kniven af, inden du tager den i brug, for at komme af med de mikroskopiske metalspåner, slibningen har efterladt på kniven.
Hvor tit skal jeg bruge en knivsliber?
Du skal ikke slibe dine knive for tit, men modsat skal du heller ikke lade dem blive sløve. En god grundregel vil være, at du sliber dine knive en gang om måneden – medmindre du bruger dine knive rigtig meget og arbejder meget med udskæring af f.eks. kød.
Du bør dog skærpe dine knive oftere, gerne en gang om ugen. Jo kraftigere og hårdere stål dine knive er lavet af, jo sjældnere vil det være nødvendigt at slibe dem. Så se på dine knive – eller brug tomatmetoden: Kan dine knive skære tomater pænt og uden problemer, så er de skarpe nok.
Hvor ofte har du brug for at slibe knive?
Hvis du arbejder meget i køkkenet, vil du med fordel kunne købe en af de lidt dyrere og mere holdbare knivslibere på vores oversigt. Arbejder du ikke meget med dine køkkenknive, og skal du bare have slebet en kniv en sjælden gang imellem, kan du sagtens nøjes med en af de mindre og billigere modeller.
Gennemgang af kilder
Nogle af kilderne bruger betegnelsen “test”. Vi ved dog ikke, om og på hvilket grundlag, kilderne har udført det. Vi ved heller ikke hvilke kriterier kilderne har lagt til grund for deres “tests”.
PriceRunner
PriceRunner er en stor sammenligningstjeneste, hvor du som forbruger hurtigt og nemt kan finde varer og produkter og sammenligne priser, for at finde det billigste tilbud.
På siden giver andre kunder karakterer til produkter, ligesom folkene bag PriceRunner laver tests af forskellige produkter.
Du kan se detaljerne her.
Amazon
Amazon er en international webshop, der har afdelinger i en række forskellige lande.
Der handles meget på Amazon, og køberne er generelt rigtig gode til at anmelde de produkter, de har købt. Og med den mængde kunder fra hele verden, der til enhver tid er på Amazon, giver anmeldelserne et godt og retvisende billede af produkterne.
Fiskars XSharp 1000601 får en samlet bedømmelse på 4,2 stjerner ud af 5 mulige på Amazon. Du kan læse udtalelserne og bedømmelserne her.
Se også bedømmelserne af Fiskars Roll-Sharp 1014214, der fik 4,3 stjerner. Du finder udtalelserne her.
Any Sharp Pro får 5 stjerner ud af 5 af forbrugerne på Amazon. Du kan se deres bedømmelse af produktet her.
Forbrugsguiden
Forbrugsguiden.dk er et forbrugsmagasin på nettet. Magasinet har til formål at hjælpe læsere og forbrugere med at finde gode og billige produkter. Det sker gennem artikler, tests og anmeldelser på siden.Forbrugsguiden.dk kårer Chefs Choice FlexHone som vinder i deres seneste test, og OBH Nordica SharpX 9960 klarer sig også godt. Du kan læse den udførlige test lige her.
Elgiganten
Elgiganten er kendt både i Danmark og i Sverige og er en af de største detailforretninger, når det kommer til salg af elektronik til hjemmet. Kæden er kendt for sit store udvalg og gode priser. Du kan se alle de svenske og danske anmeldelser her.
Coop Shopping
Coop driver bl.a. Kvickly og SuperBrugsen, og er ligeledes at finde på nettet med Coop Shopping. Coop-kæden sælger en lang række produkter til husholdningen fra en række forskellige producenter – og på Coop.dk er det frit at anmelde de købte produkter.
Hos Coop har Zwilling knivsliber – V-Edge fået 4,6 stjerner ud af 5 mulige af forbrugerne. Hvis du vil se de detaljerede bedømmelser, kan du klikke her.
Best Product Reviews
Best Product Reviews er en hjemmeside, der samler de bedste ratings for en lang række meget forskellige produkter, for at hjælpe forbrugerne til gode kvalitetsvarer til en fornuftig pris.Du kan se, hvad man siger om knivsliberen, Anysharp Pro her.
FAQ
Hvilken knivsliber er bedst?
En knivsliber, der kan klare hårdt stål, er at foretrække. Har du både europæiske og japanske knive, skal du sikre dig, at knivsliberen er designet til at kunne slibe begge typer.
Hvordan sliber man en kniv bedst?
Hvis du ikke er erfaren i at slibe knive, anbefaler vi, at du køber en knivsliber. Vælg evt. en elektrisk. Her klarer knivsliberen arbejdet for dig, og du kan ikke gøre noget galt.
Hvad skal jeg være opmærksom på ved en knivsliber?
Sørg for, at den er sikker at bruge: At den står godt fast og er nem at betjene. En knivsliber, du ikke er tryg ved at bruge, vil ende med at blive liggende i skuffen eller i skabet. Og så kan selv den billigste knivsliber være for dyr.
